印尼小吃四道──菜、肉、沙拉和冰

國外人士在雜誌裡留下風評：印尼是東方的法國。且先別翻書頁，我猜了兩種原因，第一個他們都懶，而且同樣是嬌慵任意的那一型懶人；第二個，他們在五官之中，同樣對口味特別講究，印尼爐邊的香料多可達上百道，只有媽媽和奶奶才知道甚麼火侯要舉起哪一罐來澆，如果這外國某人真吃得慣印尼菜，那當可以歡歡喜喜來到這個相對低廉的國度休無憂假。

揭開次頁，哇，原來文章談得是印尼的巴黎──萬隆，萬隆是一個多雨的山城，景致別具一格，但是，若喻它是巴黎，那我們還是到台北誠品買一座巴黎鐵塔桌飾，擱在几上觀賞法國的電影。

有個法國的概念就好了，勿要替甚麼馬賽普羅旺斯湊姊妹城。總之，印尼和西方的印尼一樣流傳著許多特色名菜，為了在此處生活，一定要找著幾道喜歡的，個人口味的關係，在西方那處可能好找，在赤道這處稍微難，那我先說一個不喜歡的：

炸青菜

生活的第三年，到餐廳攤開菜單，仍然有難解的詞彙，可能是那些餐廳比較雅的緣故。有一次蓉翻了半天不知道怎麼辦好，我是被雅趣所感動，說：「隨機點菜！」蓉立刻對一道中上價位的菜名留心，那是Rp.60000，時值NT200，問了知道是青菜，按照不健康純口福的三肉一菜比例，另外都點了葷食。

＜城市巡禮＞ Surabaya 泗水故事

Ciputra 大學，位於Citraland

0 猜謎的事

來猜猜下面的角色分別代表哪一個國家──

紅髮帥哥甲很早就把大眼睛弟弟乙領養過來，傳他武功，授他技藝，教他語言，取他貝殼，在海邊生活得還愜意。有一天，海外起了大混仗，紅髮帥哥甲說：「瞧著，我去證明實力。」這一打，紅髮帥哥甲給小鬍子丙打得落花流水，丙這傢伙鬥起來狠得怕人，將甲關在山上，找到海邊的弟弟乙，說：「以後學我的語言，學我的功夫。」

眼睛大多半聰明，乙學了兩套系統，跟丙說：「我還要更多。」丙說：「好，反正你人是我的，什麼都給你。你家是我的，甚麼都給我。」

這段時間，丙玩著兩面手法，一手執教鞭打屁股，另一手持槍在海上混仗裡亂開，兩邊都過癮得很。豈料一不小心，鬍子給人家掀掉了，掀掉他的是胖子丁和金髮紳士戊和他們的朋友，他們揮揮手，請丙自己走。

Gunung Bromo 婆羅摩火山

婆羅摩山脈

在海拔兩千公尺寒涼的旅店醒來，清晨三點，小毛毯外的空氣比星光更要刺骨，趾頭凍得沒有知覺，克服這段痛苦期的最好方式，就是乾淨俐落，從行軍床滾跳下來，全身震它一震，一把抓起鞋襪，骨溜溜轉出門去，寒風馬上竄進，冷得賴床的同伴大叫，叫一叫，大家全醒來著裝了。

這裡是印尼東爪哇最著名的神聖火山──婆羅摩，從鄰近的大城市泗水駕車南駛而來，到達山頂，總要三四個小時，最好是夜晚抵達，直接入住，然後向旅店包一台吉普車，在黎明之前，朝望日懸崖出發，迎看婆羅摩火山的萬道金霞。

"Batu Secret Zoo" 今天，我們去動物園！

今天，我們去動物園！

在爪哇國，最珍稀的植物是屍臭大王花，最珍稀的動物是兩三公尺長的科摩多巨蟋。爪哇人是馬來人種和小黑人種所組成，身高在亞洲都算矮的，各部位的尺寸都是小的，可是，動植物非常爭氣，都是創世界紀錄的大。


要看真正的大王花，需在花期十一月左右，搭飛機到蘇門答臘中部城市，轉山區小飛機在荒山野嶺中的一個坪頂降落，從村子驅車入登山口，帶齊裝備，然後去叢林裡面找。和傳說中一樣，只要腳力夠好，兼嗅覺發達，通常遠遠的就知道找得著。

週末何處去

雅加達市景

「學究知書豈愛財？耕讀漁樂亦悠哉。」我擅自更動梁山好漢天機星吳用的句子，改完之後擱在心底時時準備效法，已經想很久了。

這原來是一份理想，然而每當我疾踩自行車，掠過村邊，濺起田水（市郊到處是田），那年紀比我也大不出二十歲的挑夫農婦依舊旁若無人做著活兒－－赤道的太陽那麼烈，我的心思那麼雜，皮膚那麼巴賴冷氣，於裡於外，我知道了，好漢近在眼前，理想成了肖想。

Ujung Kulon 塢容古龍四十八小時

西爪哇出海口邊上村莊

收拾著呢，我已經替雅加達的工作告個段落，準備來記回馬槍，漂亮地收束回憶，然後下個月就返台休長假了。兩位好朋友H和W忽然敲進前門，說著西爪哇外緣的去處，叫做Ujung Kulon，是個著名的國家公園。印尼的國家公園很不少，我對這名字僅有淡薄的印象。

「又坐船又要爬山？可以看見什麼？」

「白沙綠水、水母啊、海蝕洞、浮潛、小島上的黃牛吧。幸運的話，犀牛和豹都有！」

諸多記不起稱謂的各式小島所構成的國家公園。人類未涉足之前，曾有犀牛出沒。似乎有點意思吧？可是時值長假，我可懶了。

古老的交情

大山壁

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放心罷，明天還是個放晴的日子。屋主太太是這麼說的，我們即寬下心，舒服地眺望對岸陰濛的山頭，綠岫，灰雲，滾滾泥黃的馬哈甘河水，達雅（Dayak）族人數百年來吃喝浴洗的歷史，從我們腳底流過，從我們居停老屋的樑柱底下流過。

這天清早，我們搭十二人座的小飛機飛渡個把小時，取巧地抵達了馬哈甘河流中段一塊大平地，萬頃森林之中。輾轉尋到碼頭，問得一艘快舟，往上游駛來，中間經過的村子全都不停，一路切破渾浪，直到遠遠望見河岸邊突出於森林尖梢的大山壁，山石本身是給烈日烤得發亮的白色，綠藤滿佈，乃是一面僅剩半邊的山谷。有龐大的景致為門衛，那就知道正主的莊舍距此不遠。

龍目島

2013年三月，父母差不多跨了五十大關，還很活蹦，也愛亂跳，我邀請他們到印尼住一陣子耍耍。蓉特地網購到長榮兩張亞洲不限點來回機票，總價只有一般價格的六七成，只玩一星期的話，太浪費孝心和滿滿30天的觀光簽證了，於是他們盡可能待了十一天。這樣的長度，至少要吃三十餐，保證能讓初來乍到的觀光客軟軟地瀉幾次肚子了，我剛來時如此，父母也不例外，不過旅遊時的任何難題都不值得花時間抱怨，我們在龍目島停留的三天，那是真正的渡假，照父親的說法，看洋片才有的呢。

那年因緣際會，要到南洋胡亂佔個職位，我對甫入手就要見不到的精美地球儀讀了很久，「印尼耶！」家人說，「印度．尼西亞耶！」親戚朋友客人也說，「有爪哇國王在管著吧？」「是不是常常上街去，勾個印尼公主回來吧？那邊印尼男人的長相……」唔，印尼的男子氣概麼？我也五里迷霧了，雖向來沈浸過去、嗜讀歷史，可倒沒讀過印尼史，枉自大學畢業，也不曾在學校外國課堂中學懂過絲毫半點，竟然有這麼陌生的地方出現在我們家的未來啊！

奮進薩武島（下）

薩武島

我們一群朋友性子都急，商場遇見以時針速度散步的印尼人一定超到前頭去，常常非與印尼人打交道不可，會為他們溫吞而善變的態度，激得咬牙跺腳；然而在這裡又另有一件事迅疾得使我們討厭。設若誰因此指我們是慢也不行快也不行，又矛盾又難伺候，我們只好自謙是來自中庸文化。那遲緩是熱帶人的性格不必說了，而快得討人厭的是：印尼物價的漲幅。

印尼貨幣的漲跌幅度很大，週週在變，物價則直升不落。前一年我搭偏好的12人座小飛機飛行一小時，才要價520000盧比（約合台幣1700元），今年（2013）只飛五十多分鐘，價錢已經調高為盧比990000（台幣3300）。

行程進入越原始的地帶，付出反倒更高昂。薩武島位於印尼Nusa Tengara省的薩武海南部，附近最大的城市，位於東方兩百公里海路以外，是帝汶島首府，以檀香木出名的古邦（Kupang），搭上此城渡輪，十小時可抵小島，但平常時節，每兩個星期才派一班船。

奮進薩武島（上）

機上俯瞰林加尼(Rinjani)火山

好久以前才五六年級時，老師向我們解釋文學家、政治家等等就職的概念，請我們自己想想，古今中外曾有某個人物配冠以三種以上的專家身份嗎？他事先已分門別類，我們一路聽來，自然覺得專家與專家之間差距甚遠，文學家、數學家、政治家完全不同，怎能有人身兼數種專長呢？下半節課老師解開他的關子了，沒幾分鐘，班上的七嘴八舌齊齊大轉向，原來達文西、孔子、愛迪生、歌德這些耳熟能詳的人物，身上林林總總的稱號還真不少，日後自己同時發兩三張專家名片可能也行得成吧？

後來我習慣留意一些公認多才的人物，這日又發現一名，就是英國的詹姆斯庫克船長（Captain Cook）。